TELLER ZU TEILEN
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TELLER ZU TEILEN
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1/2 trockene Wurst (Fuet)
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3,20
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Lachs Rillettes und Toastbrot
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3,50
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Tapenade und Toastbrot
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2,80
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milde KantalKäse
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3,00
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1/2 Chorizo
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3,00
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KNABBEREIEN TELLER (weiter oben detailliert)
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14,40
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GEMICHTER TELLER
(Feinkost & Käse)
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für 2
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12,50
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für 4
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21,80
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TELLER ZU TEILEN
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Froschschenkel mit Petersilie X10
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18,50
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Terrine des Chefs
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6,20
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TELLER VON FRISCHEN POMMES FRITES mit der Mayonnaise des Chefs (Groß)
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5,50
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TELLER VON FRISCHEN POMMES FRITES mit der Mayonnaise des Chefs (Klein)
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3,00
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SPEISEKARTE
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MENÜ "DU PUY"
HAUPTSPEISE + NACHTISCH
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22,80 |
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TRUFFADE
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Oder Geflügel-Frikassee
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Oder Lachssteack
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NACHTISCH
Siehe die Karte "hausgemachte Nachtisch", Oder ein Eisbecher. 1,5 € Zuschlag für die Eisbecher mit Alcohol
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MENÜ "DE LA LUNE"
VORSPEISE + HAUPTSPEISE + NACHTISCH
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32,80 |
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hausgemachate "Foie Gras" und sein hausgemachter Lebkuchen
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Oder Marinierter Lachs mit Dill damit Toastbrot- grüner Salat- gewürzte Schlagsahne- Limette
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Riesengarnelen - Spieße mit Zitrone
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Oder Entenbrust mit Orangenscheiben
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NACHTISCH
Siehe die Karte "hausgemachte Nachtisch", Oder ein Eisbecher
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FÜR KLEINE KINDER (unter 10 Jahre alt)
Hauptseise + Eisbecher (Z Kugel) + Fruchtsaft oder Soda
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9,80 |
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Hackfleisch vom Rind, Oder Hähnchenfilet, Oder kleine TRUFFADE, Oder Lachssteack
Beilage : Pommes Frites oder Reis
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die Speisekarte
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VORSPEISE
ALLE UNSERE SPEISE WIE AUCH UNSERE NACHSPEISE SIND GANZ HAUSEGEMACHT
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FOIE GRAS UNSERE ART
Lebkuchen des Chefs - Piment von Espelette - Zwiebel-Kompott
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14,00
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GEBEIZTEM LACHS MIT DILL
Toasts - grüner Salat - gewürzte Schlagsahne - Limette
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11,80
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CHEFSALAT und TOASTS
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WARMER ZIEGENKÄSE SALAT (VORSPEISE)
Lechuga - Tostadas de queso de Cabra – Manzana y Miel – Tomate - Nueces
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8,20
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WARMER ZIEGENKÄSE SALAT (FLEISCH)
Lechuga - Tostadas de queso de Cabra – Manzana y Miel – Tomate - Nueces
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14,50
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SALAT AUS DER AUVERGNATE (VORSPEISE)
Grüner Salat - Kartoffel - Käse la Fourme d'Ambert - Nüsse, Schinken aus der Auvergne - Tomaten
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8,20
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SALAT AUS DER AUVERGNATE (FLEISCH)
Grüner Salat - Kartoffel - Käse la Fourme d'Ambert - Nüsse, Schinken aus der Auvergne - Tomaten
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14,50
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Geflügeltoastbrot (FLEISCH)
mit Curry mariniertes Hähnchenfilet- Ziegenkäse- Tomatenconcassée und Zwiebel- Honig- Kräuter der Provence- grobkörniger Senf auf einer Scheibe Roggen- und Weizenbrot- grüner Salat
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12,00
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FLEISCH
RINDFLEISCH AUS FRANKREICH ODER AUS DER EU
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|---|---|
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ENTENBRUST MIT ORANGENSCHEIBEN (300 gr)
Bratkartoffel und Tagesgemüse
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22,70
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EINGELEGTER ENTENSCHENKEL
Bratkartoffel und Tagesgemüse
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14,80
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GEFLÜGELFRIKASSEE MIT EINER PETERSILLIENSOßE
Frische Pommes Frites und Tagesgemüse
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17,90
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METZGERSTÜCK (250 gr)
Frische Pommes Frites und grüner Salat
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19,20
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GEBRATENES TARTAR - 200 gr
Frische Pommes Frites und grüner Salat
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19,80
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TARTAR - 200 gr
Frische Pommes Frites und grüner Salat
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18,70
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TRUFFADE ALS BEILAGE ANSTATT DER GEPLANNTEN BEILAGE
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2,80
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SOßE NACH WAHL : - KÄSESOßE (Bleu d'Auvergne) / - PFEFFERSOßE
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1,60
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Truffade (regionale spezialität)
ALLE UNSERE SPEISE WIE AUCH UNSERE NACHSPEISE SIND GANZ HAUSEGEMACHT
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|---|---|
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gessellige Truffade (regionale spezialität)
In einem schmortopf serviert. ab vier Personen gesellig und günstig. Hier ist eine ab 4 Gästen zum Teilen leckere Truffade mit Schinken aus Auvergne und grünem Salat
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16,80
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TRUFFADE (KARTOFFEL und MILDE KANTALKÄSE)
Mit Schinken aus Auvergne und grüner Salat
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17,50
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TRUFFADE FÜR GROßEN HUNGER
Mit Schinken aus Auvergne und grüner Salat
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21,00
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TRUFFADE - Ohne Schinken aus Auvergne
Mit grüner Salat
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12,50
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SPEZIALITÄTEN
ALLE UNSERE SPEISE WIE AUCH UNSERE NACHSPEISE SIND GANZ HAUSEGEMACHT
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|---|---|
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Vegan Platte
Hack Vegan (rote Bohne, Kichererbse, Karotten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch), Gemüse, Salat, Pommes.
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13,70
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KALBSKOPF IN EINEM SOßE GRIBICHE **
und Seine Gemüse (**Unverfügbar während der Sommermonate)
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17,50
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KLASSICHE BURGER
Hackfleischvom Rind, Tomate, Zwiebel, milde Kantalkäse, Bäckerbrot, Frische Pommes Frites und grüner Salat
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16,70
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BAUERNBURGER
In einem Currysoße mariniertes Hänchenfilet, Ziegenkäse, kandierte Tomate, Honig, Senf mit ganzen Körnern, Bäckerbrot, Frische Pommes Frites und grüner Salat
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16,70
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Teller aus der Auvergne
Pounti (Spezialität aus der Region)/ Terrine/ Schinken/ Wurst/ Käse aus der Region (St Nectaire und Fourme d'Ambert) / Auflaufform mit Truffade gefüllt/ Salat
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17,90
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FISCHE, SEEFRÜCHTE
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|---|---|
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RIESENGARNELEN - SPIEßE MIT ZITRONE und seine Beilage
(gefroren)
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19,50
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FROSCHSCHENKEL mit Petersillien, und frische Pommes Frites
(gefroren)
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20,70
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Lachssteak und seine Beilage
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18,70
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NACHTISCH
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KÄSE AUS AUVERGNE
Saint Nectaire - Cantal Doux - Fourme d’Ambert
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7,50 |
|---|
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HAUSGEMACHTER NACHTISCH
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|---|---|
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FRISCHE ANANAS
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6,20
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"ASSIETTE GOURMANDE"
Limette Creme Brulée - Apfelkuchen"TarteTatin" - Schokolade Terrine - frische Ananas - Eiskugel - Hausgemacht Schlagsahne
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7,30
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"CAFE GOURMAND"
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7,50
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LIMETTE CRÈME BRULÉE mit Limettenzesten
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6,90
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Haselnuss und Schoko Croustillant mit Vanille Eis
Puffreis Plätzchen mit Haselnuss und Schokogeschmack - Schokolade Terrine - Vanille Eis
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7,00
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PROFITEROLLES (3 Windbeutel)
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7,60
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"SOUFFLÉ GLACÉ" mit GET 27, Schokolade Soße
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7,10
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ZITRONENTORTE MIT BAISER
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7,30
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DIE 'TARTE TATIN' (warmer Apfelkuchen) und ein VANILLEEIS
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7,30
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TEE "GOURMAND"
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8,90
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EISBECHER ( 3 Kugel)
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DEE DEE Bridgewater
1 k. Rum Traube - 1 k. Schokolade - 1 k. Apricose - eingeweiche Weinbeere - Mandel und gegrillte Haselnuss
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7,00
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STACEY Kent
1 k. Apricose - 1 k. Karamel aus Butter mit Guerande-Salz - 1 k. Vanille - warme SchokoladeSoße
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7,00
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ANNE Sila
2 k. Karamel aus Butter mit Guerande-Salz -1 k. Kokosnuss - 2 Zl Bailey's - Hausegemachte Schlagsahne
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8,50
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CYRILLE Aimée
2 k. Schokolade - 1 k. Vanille - Schokotropf - Karamelsoße
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8,50
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LISA Ekdahl
3 k. Limette - 2 Zl Vodka Poliakov
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8,50
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LOU Tavano
1 k. Weinbergpfirsich - 1 k. Apricose - 1 k. Passionfrucht - Hausegemachte Schlagsahne
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8,50
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SARAH Vaughan
1k. Kastanien - 1k. Vanille - 1k. Karamel aus Butter mit Guerande-Salz - Kastaniencreme
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8,50
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SHIRLEY Horn
1 k. Vanille - 1 k. Rum Traube -1 k. Kokosnuss - 2 Zl Rum "Antillais" - Hausegemachte Schlagsahne
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8,50
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TEREZ Montcalm
3 k. Vanille - warme SchokoladeSoße - Hausegemachte Schlagsahne
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8,50
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Zuschlag für die Schlagsahne
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1,00
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EIS (GESCHMACK ZUR AUSWAHL)
Apricose, Amarena, Kaffee, Karamel aus Butter mit Guerande-Salz, Schokolade, Limette, ErdBeere, Kastanien, Kokosnuss, Passionfrucht, Weinbergpfirsich, Rum Traube, Vanille
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|---|---|
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EIS oder SORBET 3 Kugel
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6,50
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EIS oder SORBET 2 Kugel
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4,50
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Le Puy de la Lune - tel : +33473371551 - puydelalune@gmail.com