Thoumieux menu : la carte, les prix et les plats de la brasserie
La carte Thoumieux affiche chaque plat avec son prix, de 12 € à 31 €.
- Entrées de 12 à 16 €, desserts au même tarif.
- Plats principaux entre 28 et 31 €.
- Repas complet à la carte : environ 55 € hors boisson.
- Formule déjeuner à 26 €, menu complet à 32 €.
- Menu Retour du marché et brunch étoilé à 48 €.
- Cuisine signée Sylvestre Wahid, chef doublement étoilé.
Menu et carte de la Brasserie Thoumieux
La carte de la Brasserie Thoumieux s’organise en trois temps simples : entrées, plats principaux et desserts. Le principe est clair, chaque plat est affiché avec son prix, sans surprise au moment de l’addition. On peut composer son repas à la carte à partir de 12 € pour une entrée ou un dessert, ou monter jusqu’aux plats signatures autour de 30 €.
Voici les plats les plus cités, classés par catégorie, avec leur tarif :
- Champignons parisiens vinaigrette : 12 €, entrée d’ouverture.
- Frisée aux lardons : 16 €, le classique de brasserie revisité.
- Rigatoni aux morilles : 30 €, plat signature cité en premier.
- Confit de canard : 31 €, préparé maison.
- Coquillettes jambon truffe : 28 €, le plat réconfort par excellence.
- Saumon sauce champagne : 29 €, pour les amateurs de poisson.
- Crème brûlée : 12 €, dessert incontournable.
- Tarte tatin : 16 €, la note sucrée traditionnelle.
La cuisine est signée par Sylvestre Wahid, chef doublement étoilé, qui revisite les classiques de brasserie sans les dénaturer. Cette signature explique pourquoi des plats simples, comme les œufs mimosa ou la frisée aux lardons, figurent parmi les plus commandés. On vient autant pour la cuisine de terroir que pour la technique du chef.
Pour un premier repas, le conseil est simple : une entrée autour de 12 à 16 €, un plat entre 28 et 31 €, et un dessert à 12 ou 16 €. À la carte, un repas complet pour une personne se situe donc autour de 55 €, hors boisson. Les formules plus économiques sont détaillées plus bas dans l’article. La carte évolue selon les saisons et les produits disponibles.
Prix et tarifs des plats
| Formule ou menu | Composition | Tarif par personne |
|---|---|---|
| Formule déjeuner | Entrée + plat ou plat + dessert | 26 € |
| Menu complet | Entrée + plat + dessert | 32 € |
| Menu Retour du marché | Sélection de saison | 48 € |
| Brunch étoilé | Formule brunch signée | 48 € |
| À la carte | Entrées, plats, desserts | À partir de 12 € |
Le déjeuner, la formule la plus avantageuse
Pour un repas rapide en semaine, la formule déjeuner à 26 € reste l’option la plus accessible : elle combine une entrée et un plat, ou un plat et un dessert, au choix. Ceux qui souhaitent un repas complet optent pour le menu à 32 €, qui inclut entrée, plat et dessert. Ces deux formules sont servies le midi et qualifiées de bonnes affaires par les habitués.
Le menu du marché, une sélection de saison
Le menu Retour du marché, proposé à 48 €, met en avant des produits frais travaillés selon les arrivages. La cuisine est signée Sylvestre Wahid, chef doublement étoilé, ce qui explique l’écart de prix avec les formules du midi. Ce menu s’adresse aux convives qui veulent découvrir une cuisine de saison plus élaborée.
À la carte et plats individuels
Hors formules, les tarifs à la carte démarrent à 12 €. Les plats principaux se situent généralement entre 28 € et 32 €, comme le confit de canard ou les rigatoni aux morilles. Le filet de bœuf sauce poivre grimpe jusqu’à 40 €, ce qui en fait le plat le plus cher de la carte. Côté desserts, comptez entre 12 € et 16 €. Ces fourchettes permettent de composer un repas selon son budget, sans surprise à l’addition.
L’Hôtel Thoumieux au-dessus de la brasserie
La Brasserie Thoumieux ne se limite pas à sa salle du rez-de-chaussée. Juste au-dessus, un hôtel 4 étoiles prolonge l’expérience du lieu, dans le même immeuble du 7e arrondissement. Une adresse qui combine table réputée et hébergement soigné, à quelques minutes des Invalides et de la Tour Eiffel.
Un hôtel 4 étoiles proche de la Tour Eiffel
Situé au 79 rue Saint Dominique, 75007 Paris, l’établissement profite d’un emplacement central dans le quartier des Invalides. Depuis l’hôtel, la gare RER Invalides et la station de métro Invalides (lignes 8 et 13) se rejoignent en 6 minutes à pied. La station La Tour-Maubourg (ligne 8) est encore plus proche, à 4 minutes à pied, tandis que Varenne (ligne 13) demande 9 minutes de marche.
Cette proximité avec la Tour Eiffel et le Champ-de-Mars en fait une base pratique pour un séjour touristique comme pour un déjeuner suivi d’une nuit sur place. L’hôtel se réserve au 01 47 05 79 00, comme la brasserie, ce qui simplifie la coordination entre repas et hébergement.
Chambres et identité visuelle signées
L’intérieur de l’hôtel porte la signature d’une designer reconnue, avec une rénovation complète confiée à India Mahdavi. L’objectif affiché : proposer des chambres aux ambiances différenciées, où chaque espace possède sa propre personnalité, plutôt qu’une décoration uniforme.
- Rénovation India Mahdavi : designer de renom aux commandes du projet
- Styles et humeurs variés : chambres aux identités distinctes, pas de copier-coller décoratif
- Logotype Beaumarly : réalisé par le studio M/M Paris, cohérent avec l’univers du groupe
Cette identité visuelle soignée, du logotype aux chambres, place l’Hôtel Thoumieux dans la même exigence que la table du rez-de-chaussée. Un lieu à considérer si vous cherchez à dormir là où vous dînez, sans changer d’adresse ni de quartier.
Formules déjeuner et menu du marché
Pour un déjeuner rapide sans se ruiner, la formule déjeuner à 26 € reste la formule la plus accessible. Elle se compose d’une entrée et d’un plat, ou d’un plat et d’un dessert. Le menu complet à 32 € ajoute les trois services : entrée, plat et dessert.
Ces deux formules sont servies entre 12h00 et 14h30, tous les jours. Pour le service du soir, comptez un menu à 48 € et un second menu à 48 €. Ces tarifs sont pensés comme de véritables bonnes affaires pour une brasserie d’exception sur ce segment.
Le menu « Retour du marché » à 48 € change au fil des saisons. Les produits sont choisis puis travaillés par Sylvestre Wahid, chef doublement étoilé. C’est l’option idéale pour découvrir les plats du moment à prix fixe.
Informations pratiques et réservation
| Information | Détail pratique | Repère chiffré |
|---|---|---|
| Adresse | 79 Rue Saint Dominique, 75007 Paris | Paris 7e arrondissement |
| Téléphone | 01 47 05 79 00 | Réservation par téléphone |
| Horaires déjeuner | 12h00 à 14h30 | Tous les jours |
| Horaires dîner | 19h00 à 23h00 | Ouverture lundi au dimanche |
| Métro Invalides | Lignes 8 et 13 | 6 min à pied |
| Métro La Tour-Maubourg | Ligne 8 | 4 min à pied |
| RER Invalides | Accès direct | 6 min à pied |
Réserver sa table
La Brasserie Thoumieux est ouverte tous les jours, midi et soir. Pour le déjeuner, le service se tient de 12h00 à 14h30. Le soir, comptez de 19h00 à 23h00. Ces créneaux valent pour l’ensemble de la semaine, du lundi au dimanche.
La réservation se fait au 01 47 05 79 00. Le jeudi, vendredi et samedi, le deuxième service du soir est réservé à la réservation en ligne uniquement. Pensez donc à anticiper si vous visez une soirée de fin de semaine.
Se rendre à la brasserie
L’établissement se trouve au 79 Rue Saint Dominique, 75007 Paris, à quelques pas des Invalides. Plusieurs accès sont possibles selon votre trajet.
- Métro Invalides (lignes 8 et 13) : 6 min à pied
- Métro La Tour-Maubourg (ligne 8) : 4 min à pied
- Métro Varenne (ligne 13) : 9 min à pied
- RER Invalides : 6 min à pied
L’accès le plus rapide reste le métro La Tour-Maubourg, à 4 minutes seulement. Les lignes 8 et 13 via Invalides offrent aussi une desserte directe pour la plupart des quartiers parisiens.
Les plats signature à ne pas manquer
Si vous ne devez retenir qu’une entrée, c’est sans doute les œufs mimosa : ce classique de brasserie cité en premier par les habitués résume à lui seul l’esprit de la maison. La frisée aux lardons, revisitée avec finesse, figure également parmi les incontournables.
Les amateurs de pâtes se tournent vers les rigatoni aux morilles, proposés entre 30 € et 32 €. Le confit de canard maison Castaing, affiché à 28 €, reste un autre grand favori de la carte.
Derrière ces assiettes, une signature de poids : la cuisine est confiée à Sylvestre Wahid, chef deux étoiles. Cette double distinction explique le soin apporté aux produits de saison comme aux grands classiques de la brasserie parisienne.
Le brunch étoilé Thoumieux
Le brunch du Thoumieux est l’une des raisons pour lesquelles beaucoup de visiteurs réservent bien à l’avance. Proposé par Sylvestre Wahid, chef doublement étoilé, il transforme le traditionnel brunch dominical en une expérience gastronomique accessible, dans un cadre de brasserie parisienne tout en élégance.
- Brunch étoilé : affiché à 48 € par personne, un rapport qualité-prix souvent salué.
- Sylvestre Wahid : chef 2 étoiles qui signe la carte et le brunch.
- Ateliers créatifs : proposés aux enfants pour occuper les plus jeunes pendant le repas.
- Retour du brunch : événement annoncé et attendu par les habitués du lieu.
Une expérience à réserver
Qualifié de savoureux et imbattable par de nombreux convives, le brunch du Thoumieux séduit autant pour la qualité des produits que pour l’ambiance. La formule à 48 € place le repas à mi-chemin entre la brasserie classique et la table étoilée, ce qui en fait une option attractive pour un déjeuner du week-end à Paris.
Le service s’étend sur une plage horaire généreuse, ce qui laisse le temps de profiter sans se presser. Compte tenu de la forte demande, mieux vaut réserver à l’avance en appelant le 01 47 05 79 00, surtout pour un groupe ou une occasion particulière.